تتميز الأعياد والمناسبات بوجود أطباق حلويات مميزة وفريدة، وتتميز كل دولة وكل منطقة بطبق حلويات تشتهر فيه، ولكل دولة عادات وتقاليد في تقديم أطباق الحلويات المميزة واللذيذة.

وتشتهر تونس بإعداد طبق البسكويت المميز الذي يتم تقديمه في الأعياد، والعديد من المناسبات، ويتم إعداد البسكويت بعدة طريق، ولكل سيدة طريقة تميزها عن غيرها.

وبمناسبة اقتراب عيد الفطر المبارك تبحث العديد من السيدات عن طرق صنع البسكويت في المنزل، بطريقة شهية ولذيذة ومن طرق إعداد البسكويت التونسي ما يلي:-

بشكوطو العيد التونسي بدون ماكينة على طريقة الشيف نوجا الفوغالي :-

مكونات البسكويت :

5 بيضات،  300 غرام  زبدة أو الزيت، أو خلط مقدار من الزبدة والزيت، 300غ سكر  مطحون، مكسرات للزينة.

50 غ نشا الذرة، باكيت بيكنج باودر، ربع ملعقة كربونات الصوديوم، رشة ملح، باكيت فانيلا، برش برتقالة، كيلو غرام دقيق، أو حسب الحاجة.

طريقة تحضير البسكويت:

1- يوضع الزبدة والسكر والبيض والفانيلا في الوعاء، ويتم ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، لحين الحصول على قوام متجانس.

2- يتم إضافة المكونات الجافة المتبقية، الملح والكربونات والبيكنج باودر والدقيق ونشا الذرة.

3- يتم عجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.

4- يتم تشكيل العجينة بالطريقة التي ترغب فيها كل سيدة، وتشكيلها بأشكال متعددة.

5- يتم وضع المكسرات، على وجه العجينة المشكلة.

5-توضع العجينة في الفرن على درجة 200 لمدة 10 دقائق.

6- يوضع البسكويت في أطباق التقديم، ويقدم باردا، ويمكن رش الوجه بالقليل من السكر المطحون.