يعتبر فيتامين A أحد العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان , كونه يعمل على تعزيز مناعة الجسم وتحسين الرؤية في الإضاءات الخافتة والحفاظ على صحة البشرة والجلد.
ويؤدي نقصه إلى ظهور العديد من المشاكل الصحية كما أوضح الطبيب جيل جينكينز , والتي يعتبر أهمها جفاف الجلد والبشرة , بالإضافة إلى ضعف عملية إلتئام الجروح , وظهور حبوب الشباب بكثرة.
الأخصائي جينكينز لاحظ أن تلك المؤشرات تدل على نقص فيتامين A الذي يعتبر أحد الفيتامينات الهامة في جسم الإنسان , والضروري للحفاظ على الأغشية المخاطية والرؤية والجلد وتقوية جهاز المناعة وتعزيز عمله , وبدون وجود كميات كافية منه فستظهر مؤشرات تدل على نقصه وحاجة الجسم له , ولكن لا تبدأ تلك بظهور مشاكل الجلد فوراً , بل بمؤشرات أخرى سنذكر أبرزها في الفقرة التالية.
المؤشرات الأخرى التي تدل على نقص فيتامين A في الجسم :
* تأخر نمو الجسم.
* تساقط الشعر بإستمرار.
الطبيب جينكينز أوضح أن هناك نوعين من فيتامين A , مؤكداً على ضرورة التمييز بينهما ومعرفة الأطعمة التي يتواجد فيها كلا النوعين , فالأول يتواجد باللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الحليب , أما الأخر فيدعى بـ ” بروفيتامين A ” وتواجده يكون بالفواكه والخضروات والنباتات على شكل كاروتينات كما أوضح الأخصائي.
وسنضع لكم أهم الأطعمة الغنية بفيتامين A في القائمة التالية :
* اليقطين.
*الجزر.
* البطاطا الحلوة.
* صفار البيض.
* الكرنب.
* الكبد البقري.
* البقدونس.
